【资料图】
1、首先准备一条草鱼,将鱼头切成两部分,然后用流水清洗干净。
2、将剩下的鱼骨剁碎,鱼头用盐水腌10分钟。
3、热油出锅,放入鱼头不断晃动煎锅,先煎一面再煎另一面。
4、然后加入鱼骨和切好的姜片,倒入料酒和开水。
5、水烧开后撇去水面浮沫,加少许糖,小火炖10分钟。
6、在碗里准备少许葱花、胡椒粉、香油和水煮鱼汤,搅拌均匀。
7、最后把鱼头和鱼骨倒入汤中,撒上香菜。这道美味的草鱼头汤就做好了。
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1、首先准备一条草鱼,将鱼头切成两部分,然后用流水清洗干净。
2、将剩下的鱼骨剁碎,鱼头用盐水腌10分钟。
3、热油出锅,放入鱼头不断晃动煎锅,先煎一面再煎另一面。
4、然后加入鱼骨和切好的姜片,倒入料酒和开水。
5、水烧开后撇去水面浮沫,加少许糖,小火炖10分钟。
6、在碗里准备少许葱花、胡椒粉、香油和水煮鱼汤,搅拌均匀。
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