粉蒸肉用高压锅一般要多长时间
用高压锅蒸粉蒸肉,一般上汽之后要蒸20分钟左右,如果是普通锅蒸粉蒸肉,则需水开之后要蒸将近一个小时。
粉蒸肉蒸出来粉太干了怎么办
1.选的肉太瘦 粉蒸肉蒸出来太干可能是选的肉太瘦了,偏瘦的肉用米粉裹起来就会很干。建议使用肥三瘦七的五花肉
2.注意洒笼 蒸到快熟的时候要洒笼,洒点水再继续蒸,可以让米粉肉更润滑,更酥软。
3.和粉时水少 粉蒸肉蒸出来太干可能是和粉时水放少了,建议加水后放置一个小时,让米粉吸透水膨胀,缓解粉蒸肉太干的问题。
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